L’Alliance Française de Moldavie accueillera, mercredi 6 décembre 2023 à 16 heures, Thierry ERNST et Frédéric GONNETAN pour converser autour d’un patrimoine culturel et d’un savoir-faire français, les fromages.
Venez ainsi pratiquer votre français en participant à une expérience unique de partage, de découverte et de dégustation.
Ces deux hommes au grand cœur vous feront voyager à travers les saveurs authentiques et riches de leurs fromages, fabriqués en Moldavie mais travaillés, artisanalement, “à la française”.
Thierry a bâti un lien solide entre la France et la Moldavie. Son premier séjour en 1993 l’a profondément marqué, confronté à la réalité des orphelinats et aux conditions de vie difficiles. C’est ainsi que nait son engagement humanitaire, motivé par le besoin de soutenir les populations vulnérables. En collaboration avec son épouse moldave, Tatiana, il a fondé « Vent d’Est » en 2002, œuvrant pour aider les communautés sinistrées de Moldavie, puis aujourd’hui d’Ukraine.
L’histoire de Thierry se conjugue avec celle de Fred, ancien menuisier qui a décidé il y a huit ans de s’installer en Moldavie. Ce choix a été motivé par un profond désir de changement et de recherche de simplicité dans la vie quotidienne.
Des fromages “Fabricat în Moldova”
Ensemble, ils ont développé, à Horodiste dans le Nord du pays, une fromagerie solidaire qui apporte un soutien financier à une douzaine de familles locales en acquérant leur lait pour produire des fromages de qualité, suivant les méthodes traditionnelles françaises. De plus, ils ont contribué à l’achat de vaches pour des producteurs qui n’avaient pas les moyens d’en posséder.
Désormais, leurs fromages sont commercialisés avec succès dans l’éco-pension d’Horodiste dont Vent d’Est achève l’aménagement, mais également sur les marchés bio de Chisinau ou à l’occasion de certains évènements
Cette rencontre sera une opportunité d’échanger sur un produit de terroir, pilier de la gastronomie française, de goûter également à leurs productions, mais surtout à leur générosité.
Et comme l’accord fromage-vin est un symbole de tradition et d’habitude au sein de la culture française, l’Alliance Française de Moldavie proposera aussi, aux plus âgés, la possibilité de partager un verre de Beaujolais Nouveau.
Entrée libre mais nombre de places limitées – Veuillez impérativement confirmer votre participation par courriel auprès de Silvia UNCU
