Alianta Franceza din Moldova îi va avea ca oaspeti, miercuri, 6 decembrie 2023, la ora 16:00, pe Thierry ERNST și Frédéric GONNETAN pentru a discuta despre o moștenire culturală și know-how francez, brânzeturile.
Vino să practici limba franceză participând la o experiență unică de comunicare, descoperire și degustare.
Acești doi oameni cu suflet mare vă vor purta într-o călătorie prin aromele autentice și bogate ale brânzeturilor lor, produse în Moldova dar pregatite artizanal „à la française”.
Thierry a construit o legătură puternică între Franța și Moldova. Prima sa ședere din 1993 a avut un impact profund asupra lui, confruntat cu realitatea orfelinatelor și condițiile dificile de viață. Așa s-a născut angajamentul său umanitar, motivat de nevoia de a sprijini populațiile vulnerabile. În colaborare cu soția sa moldoveancă, Tatiana, el a fondat Asociatia “Vent d’Est” în 2002, lucrând pentru a ajuta comunitățile sinistrate din Moldova, iar acum si din Ucraina.
Povestea lui Thierry se îmbină cu cea a lui Fred, un fost tâmplar care a decis în urmă cu opt ani să se stabilească în Moldova. Această alegere a fost motivată de o dorință profundă de schimbare și de căutarea simplității în viața de zi cu zi.
Brânzeturi “Fabricat în Moldova”.
Împreună au dezvoltat, la Horodiste, în nordul țării, o fabrică de brânzeturi solidară care oferă sprijin financiar unei duzini de familii locale prin achiziționarea de lapte pentru a produce brânzeturi de calitate, urmând metode tradiționale franceze. În plus, au contribuit la achiziționarea de vaci pentru producătorii care nu își permiteau să le dețină.
De acum, brânzeturile lor sunt comercializate cu succes în eco-pensiunea Horodiste, pe care Vent d’Est o finalizează, dar și în piețele bio din Chișinău sau în cadrul anumitor evenimente.
Această întâlnire va fi un prilej de a discuta despre un produs autohton, un pilon al gastronomiei franceze, pentru a degusta și produsele lor, dar mai ales de a le descoperi generozitatea.
Și întrucât asocierea brânză-vin este un simbol al tradiției și al obiceiului în cultura franceză, Alianta Franceza din Moldova va oferi, de asemenea, adultilor prezenti, posibilitatea de a degusta un pahar de Beaujolais Nouveau.
Intrare gratuită, număr limitat de locuri – Vă rugăm să confirmați obligatoriu participarea prin e-mail către Silvia UNCU
